2019-10-17 torsdag, matchstart kl 19:00        Brynäs IF – Oskarshamn

Förrätt: Hummercappuccino med kräftor och chilipinnar

Varmrätt: Grillad hängmörad biff, madeirareduktion, rostad vitlöks bearnaise, färska pommes och smörstekta haricotsverts med sidfläsk

Dessertbuffé

 

2019-10-24 torsdag, matchstart kl 19.00        Brynäs IF – Rögle

Förrätt: Västerbottenpaj med löjromscrème och rökta räkor

Varmrätt: Helstekt oxfilé med portvin, champinjoner och dragon, råstekt potatis och

minigrönsaksblandning

Dessertbuffé

 

2019-10-26 lördag, matchstart kl 15.15           Brynäs IF – Leksand

Förrätt: Vitsparrissoppa med tryffel och champinjon Bruschetta

Varmrätt: Helstekt lammracks med rosmarinsky, potatisterrin med västerbottenost

och rostade betor

Dessertbuffé

 

2019-10-29  tisdag, matchstart kl 19.00          Brynäs IF – Malmö

Förrätt: Krabb croquettes med grönärtpuré och hummeraioli

Varmrätt: Helstekt hjortinnanlår, körsbärssås med mörkchoklad, gratinerad potatiskaka

och rostade betor

Dessertbuffé

 

 2019-11-02  lördag, matchstart kl 15:15         Brynäs IF – Frölunda

Förrätt: Lax och helgeflundratartar med pepparrotscrème och picklade grönsaker

Varmrätt: Helstekt Tournedos, smörad grönpepparsås, friterade mandelpotatis smörstekta haricotsverts och vaxbönor

Dessertbuffé

 

2019-11-16 lördag, matchstart kl 18:00          Brynäs IF – Skellefteå

Förrätt: Rökt hjortstek med rotselleripuré, syltade kantareller och lingonsirap

Varmrätt: Halstrad torskrygg, laxfilé och havskräftor, hummerskum, pressad potatis

och smörstekta minigrönsaksblandning

Dessertbuffé

 

2019-11-28  torsdag, matchstart kl 19:00      Brynäs IF – Linköping

 Julbord

 

2019-12-07 lördag, matchstart kl 18:00          Brynäs IF – Växjö

Julbord

 

2019-12-19 torsdag, matchstart kl 19:00        Brynäs IF – Örebro

Förrätt: Hummercappuccino med kräftor och chilipinnar

Varmrätt: Grillad hängmörad biff, madeirareduktion, rostad vitlöks bearnaise, färska pommes och smörstekta haricotsverts med sidfläsk

Dessertbuffé

 

2019-12-26 torsdag, matchstart kl 18:00        Brynäs IF – Oskarshamn

Förrätt: Västerbottenpaj med löjromscrème och rökta räkor

Varmrätt: Helstekt oxfilé med portvin, champinjoner och dragon, råstekt potatis och

minigrönsaksblandning

Dessertbuffé

 

2020-12-30 måndag, matchstart kl 19:00       Brynäs IF – Malmö

Förrätt: Vitsparrissoppa med tryffel och champinjon Bruschetta

Varmrätt: Helstekt lammracks med rosmarinsky, potatisterrin med västerbottenost

och rostade betor

Dessertbuffé

 

 

2020-01-09 torsdag, matchstart kl 19:00        Brynäs IF – Rögle

Förrätt: krabb croquettes med grönärtpuré och hummeraioli

Varmrätt: Helstekt hjortinnanlår, körsbärssås med mörkchoklad, gratinerad potatiskaka

och rostade betor

Dessertbuffé

 

2020-01-16 Torsdag, matchstart kl 19:00        Brynäs IF – Färjestad

Förrätt: Lax och helgeflundratartar med pepparrotscrème och picklad grönsaker

Varmrätt: Helstekt Tournedos, smörad grönpepparsås, friterade mandelpotatis smörstekta haricotsverts och vaxbönor

Dessertbuffé

 

2020-01-25 Lördag, matchstart kl 18:00          Brynäs IF –Luleå

Förrätt: Rökt hjortstek med rotselleripuré, syltade kantareller och lingonsirap

Varmrätt: Halstrad torskrygg, laxfilé och havskräftor, hummerskum, pressad potatis

och smörstekta minigrönsaksblandning

Dessertbuffé

 

2020-02-01 Lördag, matchstart kl 18:00          Brynäs IF – Djurgården

Förrätt: Hummercappuccino med kräftor och chilipinnar

Varmrätt: Grillad hängmörad biff, madeirareduktion, rostad vitlöks bearnaise, färska pommes och smörstekta haricotsverts med sidfläsk

Dessertbuffé

 

2020-02-11 tisdag, matchstart kl 19:00            Brynäs IF – HV71

Förrätt: Västerbottenpaj med löjromscrème och rökta räkor

Varmrätt: Helstekt oxfilé med portvin, champinjoner och dragon, råstekt potatis och

minigrönsaksblandning

Dessertbuffé

 

2020-02-13 torsdag, matchstart kl 19:00        Brynäs IF – Luleå

Förrätt: Vitsparrissoppa med tryffel och champinjon Bruschetta

Varmrätt: Helstekt lammracks med rosmarinsky, potatisterrin med västerbottenost

och rostade betor

Dessertbuffé

 

2020-02-18 tisdag, matchstart kl 19:00            Brynäs IF – Linköping

Förrätt: krabb croquettes med grönärtpuré och hummeraioli

Varmrätt: Helstekt hjortinnanlår, körsbärssås med mörkchoklad, gratinerad potatiskaka

och rostade betor

Dessertbuffé

 

2020-02-22 lördag, matchstart kl 15:15           Brynäs IF – Frölunda

Förrätt: Lax och helgeflundratartar med pepparrotscrème och picklad grönsaker

Varmrätt: Helstekt Tournedos, smörad grönpepparsås, friterade mandelpotatis smörstekta haricotsverts och vaxbönor

Dessertbuffé

 

2020-02-27 torsdag, matchstart kl 19:00        Brynäs IF –Skellefteå

Förrätt: Rökt hjortstek med rotselleripuré, syltade kantareller och lingonsirap

Varmrätt: Halstrad torskrygg, laxfilé och havskräftor, hummerskum, pressad potatis

och smörstekta minigrönsaksblandning

Dessertbuffé

 

 2020-03-03 tisdag, matchstart kl 19:00           Brynäs IF – Växjö

Förrätt: Hummercappuccino med kräftor och chilipinnar

Varmrätt: Grillad hängmörad biff, madeirareduktion, rostad vitlöks bearnaise, färska pommes och smörstekta haricotsverts med sidfläsk

Dessertbuffé

 

2020-03-07 lördag, matchstart kl 15:15          Brynäs IF – Leksand

Förrätt: Västerbottenpaj med löjromscrème och rökta räkor

Varmrätt: Helstekt oxfilé med portvin, champinjoner och dragon, råstekt potatis och

minigrönsaksblandning

Dessertbuffé

 

2020-03-12 torsdag, matchstart kl 19:00       Brynäs IF – Örebro

Förrätt: Vitsparrissoppa med tryffel och champinjon Bruschetta

Varmrätt: Helstekt lammracks med rosmarinsky, potatisterrin med västerbottenost

och rostade betor

Dessertbuffé.

 

Med reservation för eventuella ändringar.