”Hav och skärgård”

Klassisk inlagd sill

Skärgårdssill

Kräftskagen

Coppa skinka med rödlöksmarmelad

Grönsakspaj med pepparlax och romsås

Bittersallad med honungsvinegrett

Syltade grönsaker

Bönsallad med fetaost och melon

 

Gratinerad laxfilé med Chablissmörsås, kräftor och färska sparris

Smörstekt delikatess potatis

Chorizo med bearnaisesås

”Surf och turf”(oxfilé), chilismör och bearnaise

Tryffelpotatispuré

Sauterade vaxbönor och morötter

Rödvinssås

 

Dessert och ostbuffé