Matchmeny Restaurangen slutspel 2017

2017-04-18 Final 2:7  Brynäs IF – HV 71

Förrätt: Krämig hummersoppa med pilgrimsmussla och oststicks
Varmrätt: Helstekt oxfilé med ett rödvins och tryffelreduktion serveras med getostgratäng och smörstekta grönsaker
Dessert: Mangomousse med belgisk choklad toppad med mangopuré

 

2017-04-22 Final 4:7 Brynäs IF – HV71

Förrätt: Serranoskinka med en krispig sparrissallad, melonsalsa och en krämig fetaost dressing
Varmrätt: Grillad biff med bearnaise smörsås serveras med friterad mandelpotatis, tomatbrässerade grönsaker samt en burgundisk rödvinssås
Dessert: Mörk chokladmousse med chokladbitar och cognacskokta hallon

 

Ev kommande match, finalspelet spelas i bäst av sju matcher. 

2017-04-27 Final 6:7 Brynäs IF – HV71

Förrätt: Skummig soppan på kantareller och sherry serveras med västerbottenost smördegssticks
Varmrätt: Knaperstekt ankbröst canette med karamelliserat äpple serveras med rostad delikatesspotatis, smörstekta sockerärtor, samt en calvadosgräddsås
Dessert: kokos pannacotta toppad med ananaspuré